Fideos a la Crema - Receta Y Preparación

martes 30 de abril de 2013 - 09:41 a.m. 382
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Unos Riquisimos Fideos a la Crema especialmente elaborado para el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho.

Fideos a la Crema - Receta Y Preparación

Ingredientes para Fideos a la Crema

* Medio kilo de fideos
* Seis cucharadas de mantequilla
* Seis cucharadas de harina sin preparar
* Un tarro de leche evaporada
* Una taza y cuarto de caldo de pollo
* Media taza de queso parmesano rallado
* Nuez moscada rallada al gusto
* Sal y pimienta al gusto

Preparación de Fideos a la Crema

En una cacerola a fuego moderado derretir la mantequilla, agregar la harina sin preparar y una pizca de sal, moviendo constantemente con una cuchara de madera para que no se formen grumos, luego vamos incorporando de a pocos la leche evaporada y el caldo sin dejar de mover.

Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, dejar cocinar hasta que la salsa espese y hierva unos tres o cuatro minutos. Apagar el fuego y añadir el queso parmesano, mezclar bien.

Sancochar los fideos en abundante agua hirviendo con sal de acuerdo a las instrucciones del envase, escurrir y mezclar con la salsa, acompañar con pollo al horno o a la parrilla.